腊肉焖白萝卜的做法 腊肉焖白萝卜怎么做

“天气寒冷，炖菜更适合。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉焖白萝卜的做法步骤

• 1、准备:白萝卜，腊肉。

• 2、腊肉需要用热水清洗一下。

• 3、改刀切厚块，备点姜片。

• 4、白萝卜削皮后改刀切块。

• 5、热锅放茶油，下腊肉姜片中火煸炒出油脂及香味。

• 6、煸至如图所示就差不多了。

• 7、放入白萝卜翻炒一下下。

• 8、放入一勺蚝油增鲜，与食材平面的开水。

• 9、盖上盖子大火烧开转中火焖煮15分钟左右，以自己喜欢的软烂程度。

• 10、时间到了打开盖子汤汁有点多，白萝卜煮的时候会出水，稍微再调点盐，腊肉有咸味，刚才调过蚝油，所以试下味再适当添加更适合，然后大火收下汁。

• 11、最后放入葱段翻炒均匀即可。

• 12、成品图。

• 13、成品图。