干椒干锅鱼头的做法 干椒干锅鱼头怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干椒干锅鱼头的做法步骤

• 1、鱼头一个斩块，

• 2、备干辣椒，姜片，青椒，

• 3、烧油放进姜片，干辣椒炒香。

• 4、倒进鱼头，

• 5、均匀地撒上精盐煎片刻。

• 6、翻面，再煎片刻。

• 7、淋上酱油，

• 8、炒匀，

• 9、移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，

• 10、再混炒，放点清水煮一分钟，

• 11、调进鸡精或味精，

• 12、烧开出锅。

• 13、好香辣的鱼头，。

小窍门

鱼头用油两面煎黄不会有腥味。