干椒筋头巴脑的做法 干椒筋头巴脑怎么做

“现在越来越多人喜欢吃筋头巴脑，它粘香软滑的口感确实齿颊留香。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干椒筋头巴脑的做法步骤

• 1、准备好所需材料，筋头巴脑之前用压力锅压熟。

• 2、把熟的筋头巴脑切成小块，芹菜切4cm段

• 3、锅内放入植物油，冷锅冷油时把干的美人椒和印度椒用剪子剪成丝或小段。然后开小火慢慢炒出干辣椒的香味

• 4、待炒香后，放入少许豆瓣酱。继续煸炒

• 5、此时你会闻到香辣的味道，就可以倒入切好的筋头巴脑了

• 6、炒30-45秒后，放入盐、味精、白糖

• 7、这个时候已经基本好了，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和孜然再炒几下

• 8、最后加入芹菜快速翻炒两下，即可装盘

小窍门

豆瓣酱本身很咸，盐少放。筋头巴脑已经是熟的，不要抄太久。如果当地买不到我用的两种干辣椒可以用小米辣和朝天椒代替。辣度自己掌控哦