家常肉丝花菜的做法 家常肉丝花菜怎么做

“再厉害的吃货也离不开家常菜，饭馆去多了，来一盘家常小炒加一碗米饭也会觉得很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常肉丝花菜的做法步骤

• 1、准备材料：肉丝加料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制15分钟。花菜摘小朵儿入淡盐水浸泡十分钟后沥干水分。青椒切块、姜切条

• 2、热锅冷油，油温八成热。葱姜蒜、干辣椒、海米入锅爆香

• 3、肉丝入锅翻炒。

• 4、加入沥干水分的花菜翻炒，加入一勺浓汤，继续翻炒，出锅前加适量盐调味。

小窍门

1，花菜泡淡盐水可以把小虫逼出来
2，尽量用浓汤代替味精