大排炖冬瓜的做法 大排炖冬瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大排炖冬瓜的做法步骤

• 1、大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。

• 2、香料准备。

• 3、大排肉和香料放入煮锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。

• 4、冬瓜去皮切厚块。

• 5、冬瓜放入肉汤中，加盐调味，同煮15分钟。

• 6、成品。