冬瓜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜炖排骨是一道特别好吃的美食，这道菜特别适合在夏天吃，你在炎炎夏日奔波了一天，然后回到家了喝一碗美味的冬瓜炖排骨，这是多么享受的一件事情。一听这名字冬瓜炖排骨就知道做这道菜的主要的食材就是冬瓜和排骨，这两种食材都是人们生活中常见的食材，并且这些食材的价格都十分的便宜，所以你一定要学会。

主料

排骨 ：七两

辅料

白醋 ：两滴
冬瓜 ：一斤
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

烹饪技巧

1、排骨一定要炖软。