冬瓜炖虾仁的做法 冬瓜炖虾仁怎么做

“冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用，清热生津，僻暑除烦，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、镁、钙等成分，富含氨基酸，且其肉质松软，易消化。这两种食材的联姻可谓是黄金搭档哦！
汤鲜味美，超过瘾！下饭菜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜炖虾仁的做法步骤

• 1、冷冻生南美白虾备用。

• 2、连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用清水泡10分钟左右，捞出，沥干水分，虾剥壳，去虾线，清洗干净。

• 3、冬瓜洗净，削皮，切大块。

• 4、红辣椒切圈，姜切丝，蒜切片。

• 5、葱和香菜洗净，切碎。

• 6、锅烧热放少许油，倒入虾仁爆炒，再倒入辣椒、姜和蒜爆香，继续倒入冬瓜加盐和生抽调味，加入适量水，没过菜，如图所示。

• 7、然后倒入砂锅中。

• 8、大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮十分钟左右即可。

• 9、加少许鸡精，撒上葱花和香菜即食。

• 10、汤鲜味美。