酸菜烧豆腐的做法 酸菜烧豆腐怎么做

“天冷了，最近在抖音看到这个菜，生个小火，边烧边吃，感觉挺好。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜烧豆腐的做法步骤

• 1、酸菜提前泡四五个小时不然太咸，切碎备用。

• 2、豆腐分小块，中小火慢煎至两面金黄，倒出备用。

• 3、下五花肉中小火煸炒出油，下大蒜生姜爆香。

• 4、下酸菜一起炒，加少许盐糖味精，生抽老抽，炒5到8分钟左右。

• 5、加热水烧开，煮10分钟左右，中间可以尝一尝咸淡，适当加点盐。

• 6、豆腐铺在上面，煮10分钟。

• 7、朝天椒干辣椒大葱切碎，和辣椒面一起铺在上层，烧油，等冒烟，再浇在上面。

• 8、特别是冷天吃，比较有感觉。