好吃金菇鸡蛋沙司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃金菇鸡蛋沙司，喜欢吃沙司的可不能放过这道菜，绝对会让你难忘的，里面的金针菇是我喜欢的，鸡蛋原本就是比较适合用来做汤的，再加上番茄的酸味，这样的一道汤，是既开胃，有好喝呢，做饭有非常的简单快捷，所以只需几分钟，美汤就出炉。

主料

鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个
金针菇 ：100

辅料

番茄沙司酱 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮；去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用；锅内热油，下入葱姜末爆香；

2下入西红柿翻炒；西红柿炒软后倒入热水1000ml；加番茄沙司，盐糖，蚝油调味；水开后加入金针菇，再煮2-3分钟；

3小火画圈淋入鸡蛋液后关火；出锅前撒香菜和香油，制作完成。