烧豆腐的做法 烧豆腐怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧豆腐的做法步骤
1、锅中下油,盐,七成热转中小火下豆腐,煎至两面金黄,捞出备用。
2、洗锅放入切好的辣椒,盐炒出水分捞出备用。
3、下油油温七成热,中火,下入火腿肠翻炒几下,再下入大蒜生姜糖,炒出香味。
4、下入煎好的豆腐,加生抽老抽醋,翻炒两下,再加热水没过豆腐,烧5-8分钟。
5、在下入辣椒和大葱,大火翻炒收汁。
6、香辣可口味道好极了。
小窍门
豆腐可用盐水浸泡一会。锅小的,豆腐一次不宜煎太多,不好熟,可分批煎。