芽菜烧白怎么做好吃又简单

芽菜烧白，是一道用芽菜和五花肉还有一系列的佐料和调味品制作出来的菜品，色香味俱全，不仅味道浓郁香醇，而且看起来的卖相也别不错，看起来就特别能够引起人的食欲，尝一口，口感鲜嫩美好而且顺滑，营养价值也比较不错，吃起来对人的身体很好。

主料

辅料

具体步骤

五花肉洗净，放入锅里，加入姜片、葱段、去腥味。煮8成熟就可以，捞出凉冷。

热油锅里放几颗花椒、老抽、五香粉、再把五花肉放进去，来回的翻肉，使肉变得酱色后，捞出。

把五花肉切成1厘米左右、再把芽菜放在剩余的热油锅里翻炒。

把五花肉摆放在盘子底部，再把芽菜盖在肉上面，放点碎泡椒和香油及味精，再放入蒸锅里蒸1个半小时即可。

烹饪技巧

首先将五花肉放入锅中进行来来回回的翻炒至八成熟。五花肉切片厚度要在一厘米，不能太厚，否则影响口感。芽菜和肉烧炒在一起要加入适量的佐料和调味品，有香油，味精，老抽等。