简单青瓜肉粿蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

绿的、黄的、白的、红的、五颜六色的食物搭配让我们食欲大振。今天来一道简单青瓜肉粿蛋炒饭。炒饭的秘诀在于米饭要足够干，这样的米饭炒出来才会粒粒分明，口感饱满。这也是为什么我们一般建议炒饭使用隔夜饭，如果实在没有，将米饭放进冰箱冰冻也是可以的。

主料

剩米饭 ：若干
鸡蛋 ：三个
葱 ：若干
青瓜 ：一条
肉粿 ：一条

辅料

盐巴 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.所用的材料

2.鸡蛋加适量盐巴，下锅煎熟，打散成小块。

3.肉粿切丁，下锅炒熟待用。

4.青瓜切丁，下油锅加少许盐炒六成熟。

5.葱白下油锅爆香，下米饭翻炒，加少许盐、生抽和鸡精搅拌均匀。

6.加入各种食材翻炒均匀即可。

7.加入之前煮好的食材，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

米饭最好是放在冰箱冷藏，这样炒出来的饭比较好炒不易粘锅。