杏鲍菇炒牛肉的做法

杏鲍菇属于是一种低脂肪型的蔬菜，人们在食用之后会起到非常好的营养价值。牛肉所带有的脂肪率也比较低，人们在进行减肥的时候，经常性的会食用这两种食材。那么当杏鲍菇遇上牛肉会产生怎么样的火花呢？以下就让小编带着大家一起来了解一下吧！

一、杏鲍菇炒牛肉的做法

1、牛肉洗净切成小粒加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、油抓匀腌制半小时，杏鲍菇洗净切成小粒，红、青辣椒去籽洗净切成小块，姜、蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜末爆香

3、放入牛肉翻炒至断生盛出备用

4、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜末爆香

5、放入红、青辣椒翻炒至断生

6、放入杏鲍菇翻炒片刻

7、加入少许的清水翻炒至水干

8、加入半汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

二、常吃牛肉的好处

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

杏鲍菇炒牛肉的做法，以上为大家所介绍到了。在进行调和的时候，需要在菜品里面加入一些许的调味料，这样可以丰富菜品的口感。当然在家里面，也可以自己做，方便简单味道好吃，适合老人小孩子食用。除了讲到做法外，还讲到了食材对人体的好处！