沙茶牛肉芥兰炒粿条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条

主料

芥兰 ：500g
牛肉 ：500g
香菜 ：一小撮
粿条 ：一人份

辅料

鸡精、盐 ：适量
酱油、鱼露 ：适量
生粉 ：适量
辣椒酱、沙茶酱 ：适量
菜腩 ：适量
油 ：适量

具体步骤

芥兰洗净切段

牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀

把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯

倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用

生粉和清水兑成汁，备用

把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟

最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~

烹饪技巧

温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉

牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲