腊肉土豆焖饭的做法 腊肉土豆焖饭。 腊肉土豆焖饭怎么做

“过完年，家家户户都有腊肉，今天和他把他和土豆的搭配做一道地道的农家腊肉焖饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉土豆焖饭的做法步骤

• 1、我们把辣肉肉用温开水反复洗净。下锅煮25分钟左右。

• 2、把土豆去皮切成小丁儿，把腊肉也切成小丁。（腊肉一定要放凉了再切。）

• 3、把土豆焯水。煮熟即可。

• 4、锅里放油，放入腊肉翻炒。

• 5、放入葱姜蒜末。

• 6、放入土豆均匀翻炒。

• 7、下面我们来调味只需要一点点的。生抽。白糖和鸡精，然后关火备用。

• 8、这是提前用电饭煲煮熟的米饭装入碗中

• 9、把炒好的腊肉和土豆放上，用小火焖煮十分钟左右。让他们的味道完全融合。

• 10、起锅啦，撒上小葱花。

小窍门

炒腊肉的时候又要少，调料要放的轻，基本上腊肉是很有味道的，不要放其他的调料来破坏它的味道。