沙姜焗猪脚的做法 沙姜焗猪脚怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焗 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙姜焗猪脚的做法步骤

• 1、猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。

• 2、打去浮末。

• 3、捞起后用水冲洗干净。

• 4、准备沙姜、蒜、姜。

• 5、分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。

• 6、起锅热油，炒香姜蒜。

• 7、放入猪脚翻炒。

• 8、水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。

• 9、将猪脚铲入砂锅，加入适量的水煮开，转小火炖30分钟。

• 10、碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。

• 11、倒入蚝油和酱油，调一个酱汁。

• 12、30分钟后猪脚已软绵。

• 13、浇入酱汁，盖盖炖2~3分钟。

• 14、已经完全炖入味了。

• 15、放几片香菜叶出锅。

• 16、成品。只能说太香了。