梅干菜粉蒸肉的做法 梅干菜粉蒸肉----好厨娘拒绝黄脸婆用蒸菜呵护美丽容颜 梅干菜粉蒸肉怎么做

“粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单，制作便捷，却不失雍容华贵的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜欢的调料就成。

这道菜是用蒸的方法，方便健康。五花肉保留了原汁原味，避免高温破坏掉蛋白质；也减少了油的使用；同时还可以避免油烟拂面，呵护厨娘的美丽容颜；而且蒸菜容易消化，有利于保护胃肠道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜粉蒸肉的做法步骤

• 1、五花肉适量，梅干菜适量，蒸肉米粉适量，五花肉切成小块儿，加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。

• 2、加上适量的酱油上色，拌好的五花肉放置一边备用。

• 3、梅干菜泡发洗净，锅烧热，加入少许油，爆炒。

• 4、然后加入适量的酱油和盐，拌匀即可。

• 5、炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。

• 6、将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。

• 7、盘子放入蒸笼，蒸60分钟。

• 8、蒸好的五花肉糯而清香，软而爽口。

小窍门

1.梅干菜可以用别的蔬菜来代替，南瓜，土豆，山药，芋头都很不错。

2.喜欢酥软一点儿的，可以时间蒸的长一点儿。