梅菜木耳蒸肉饼的做法 梅菜木耳蒸肉饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅菜木耳蒸肉饼的做法步骤

• 1、惠州梅菜泡洗净。

• 2、木耳泡发洗净。

• 3、梅头肉用水冲一下

• 4、切薄片。

• 5、梅菜切碎，连同木耳和肉放在一起。

• 6、剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖继续剁。（惠州梅菜带咸，不需再放盐。）

• 7、剁至全部材料混在一起，感觉肉起胶上劲就好了。

• 8、放入深口碟子里，用筷子理平，中间稍薄周边厚点。

• 9、在中间打个鸡蛋。

• 10、放入开水锅。

• 11、大火蒸16分钟。

• 12、出锅。