胡萝卜炖猪脊的做法 胡萝卜炖猪脊怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜炖猪脊的做法步骤

• 1、将买来的猪脊肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块备用；胡萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切成葱花；姜切片或丝备用。

• 2、将猪脊肉焯烫以去除血沫（焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味）备用

• 3、在电饭煲中注入清水烧开，然后放入焯烫好的猪脊肉肉块、料酒、姜片（丝）、植物油，慢慢的炖10分钟，根据自己的情况可加长烹饪时间，总之要先把肉炖到软烂的程度。

• 4、10分钟之后加入胡萝卜，并加入一些盐调味、鸡精，这之后的时间需要自己掌握了，如果你希望胡萝卜的口感脆一些，那煮到胡萝卜断生就可以了，如果你希望口感软烂些，那就要加长煮炖的时间，胡萝卜多煮一会，汤的味道会更好。

• 5、煮至自己想要的口感就可以断电了，呈入碗中，撒上葱花即可

• 6、再蘸上辣椒吃会更爽口。