热菜

胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法胡萝卜冬瓜炖猪颈骨怎么做

飘香香热菜 1.74W

胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法胡萝卜冬瓜炖猪颈骨怎么做

“胡萝卜冬瓜软糯，汤咸淡适中，鲜美不腻。”

食材明细

主料

猪颈骨 （适量）
冬瓜（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

玉米油 （适量）
姜葱（适量）
八角（2个）
香叶（2片）
冰糖（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
蚝油（适量）
香葱（适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法步骤

1、猪颈骨解冻，洗净血水。
2、倒入适量清水，开中小火。
3、焯一滚儿捞出。
4、洗净浮沫备用。
5、锅内适量油烧热，姜葱，八角，香叶，冰糖放入炒一。
6、猪颈骨放入。
7、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
8、翻炒上色。
9、倒入适量清水。（我们准备喝汤，就多放了清水）
10、大火煮开，中小火炖二十五分钟。
11、冬瓜去皮洗净切大块。（块小了一炖都烂锅里了）
12、胡萝卜切滚刀块。
13、放入冬瓜和胡萝卜。
14、继续中小火炖15分钟。
15、关火。
16、盛出，撒上香葱点缀。
17、成品。

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