胡萝卜炒包包菜的做法 胡萝卜炒包包菜怎么做

“在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，由于保留期长，农民都喜欢种，外叶经常用来做猪饲料，当然家里也种许多，那时候家里好象一年大部分时间都是用包包菜做菜，以至现在看到包包菜都有点怕，但包包菜的营养丰富，在那个物质贫乏的年代让我们健康的长大了。包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜炒包包菜的做法步骤

• 1、胡萝卜去皮洗净后切成丝。

• 2、包包菜洗净后也切成菜丝。

• 3、蒜去皮切成蒜丝备用。

• 4、炒锅倒油烧热，下蒜丝小火煸出蒜油。

• 5、放入包包菜和胡萝卜丝翻炒熟。

• 6、调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可食用。