家常菜茨菇红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪排 ：450
茨菇 ：10个

辅料

红烧酱油 ：适量
植物油 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.茨菇削皮洗净后，浸入清水中防氧化

2.排骨浸泡一会，泡去血水，期间换几次水

3.锅里加入水和姜片大火烧开后，加入排骨掉水

4.排骨洗净后控水

5.起油锅，加入姜片煸香锅底

6.中火加入排骨煎炒

7.排骨煎至两面金黄，加入适量料酒

8.加入适量冰糖

9.加入适量红烧酱油

10.加入没过排骨的水（记得要加热水哦）

11.加盖大火烧开后，转中小火焖30分钟

12.加入茨菇一起翻炒均匀后，加盖持续中小火焖

13.焖至收汁即可~

14.成品图~

烹饪技巧

排骨煎好，放好调料后加水的时候记得要用热水哦~