西式蛤蜊炖丝瓜的做法 西式蛤蜊炖丝瓜怎么做

“酷热夏天，
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜，
成全一个热不死的不苦夏天。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西式蛤蜊炖丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。

• 2、热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。

• 3、加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。

• 4、把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。

• 5、加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。