猪板根炒蕨菜的做法 猪板根炒蕨菜怎么做

“那天在市场上看到有新鲜的蕨菜卖，一问，说是湖南过来的。我说呢，以前都没见到有这玩意，只有超市里有那种保鲜的卖。还看到有水芹菜，这个我喜欢，不知道我们这里说的水芹菜是不是其他人说的芦蒿，看样子有点像，香香的，挺好吃。今天来个猪板根炒蕨菜，再来个炝炒水芹菜，好吃。猪板根是猪脊背上的一条筋肉，在排骨上面，肥瘦相间，非常适合炒和烤，口感爽爽的，好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪板根炒蕨菜的做法步骤

• 1、将蕨菜洗净切段。

• 2、焯水。

• 3、然后泡上半天捞出备用。

• 4、猪板根切片。

• 5、用盐稍微腌一会。

• 6、起油锅，爆香蒜头，下猪板根煸炒至快熟。

• 7、下蕨菜一起炒熟。