板蓝根炒肉丁的做法 板蓝根炒肉丁怎么做

“板蓝根具有清热解毒，凉血利咽的功效。而韭菜花腌板蓝根是云南本地传统乡村风味咸菜，把新鲜的板蓝根按当地人的咸菜口味腌制而成，集脆、爽、鲜、辣、香、微甜于一体，脆脆的小板蓝根丁加上云南特有的韭菜花和糟辣子，开胃又爽口，是喜辣人群和居家待客的首选咸菜（知识点来源于网络）”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

板蓝根炒肉丁的做法步骤

• 1、瘦肉洗净血水切成小丁。

• 2、把肉丁放入碗里，加入淀粉、酱油、料酒略腌制5分钟。

• 3、把腌板蓝根拆封倒入小碗里备用。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉丁煸炒断生。

• 5、放入腌板蓝根翻炒。

• 6、调入少许盐和味精即可。