奇味蕨根粉的做法 奇味蕨根粉怎么做

“蕨根粉为药食同源的一种天然野生健康食材。
应其性味甘，凉，可清热解毒，降低血压，治疗冠心病，是不可多得一种健康保健美味。
用它做的美食，也可作为宴客菜中一道非常有特色而又受欢迎的健康美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奇味蕨根粉的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，全部放入碗中。

• 3、锅中烧开水放入蕨根粉丝煮熟。

• 4、再放入清水中冲洗一下。

• 5、取一个小碗加入生姜汁。

• 6、再加入30毫升香醋，15毫升生抽。

• 7、再加盐，糖和少许清水搅拌均匀。

• 8、锅中加入香油放入花椒小火炸香。

• 9、把花椒捞出不要。

• 10、再加入风味豆豉炒香。

• 11、倒入青红椒，葱蒜炸出香味。

• 12、把炸好的油浇在调好的料汁碗中拌均匀。

• 13、再把料汁浇在蕨根粉拌均匀即好。

小窍门

蕨根粉要煮至无硬心用凉水冲洗防粘连。