西芹炒猪腰的做法 西芹炒猪腰怎么做

“一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹炒猪腰的做法步骤

• 1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

• 2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。

• 3、汆水，水里放些料酒。

• 4、汆水后捞出待用。

• 5、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

• 6、起油锅，爆香姜、辣椒。

• 7、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

• 8、将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。