西芹炒腰果的做法 爽口的西芹炒腰果 西芹炒腰果怎么做
“我和家人都很喜欢吃坚果,比如核桃、开心果、腰果、杏仁等,但是很少用坚果做菜。前几天去超市买了西芹回来,想想经常只是用西芹炒肉片也吃腻了。正好瞥到食品柜里的腰果,嘿!就用它来炒西芹了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹炒腰果的做法步骤
1、西芹洗净,斜切成块状备用。
2、锅内放稍多的油,5成热时,把腰果倒入。
3、用小火煸至腰果微金换色,捞出备用。
4、用锅内余下的油,小火煸炒花椒。
5、待花椒颜色变深,马上倒入西芹,用中火煸炒。
6、3分钟后把煸过的腰果倒入,加适量的盐,翻拌均匀即可入盘。
小窍门
1.西芹性凉、味甘。含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2.西芹一般人群均可食用,但脾胃虚寒,血压偏低者,肠滑者请慎用。
3.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容。
4.腰果的热量较高,所以多吃会发胖。建议每天吃10--15粒即可。
5.因腰果含油脂丰富,故不适合肝、胆功能严重不良者食用。