猪心炒西芹黄瓜的做法 猪心炒西芹黄瓜怎么做

“猪心，养心补血，安神定惊，补虚。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪心炒西芹黄瓜的做法步骤

• 1、猪心洗净去净油。

• 2、直刀切3毫米的薄片。

• 3、加入适量的盐、白糖、生抽、小苏打、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟后，再加入适量的木茨粉糊抓匀备用。

• 4、黄瓜切薄片加入适量盐抓匀腌制。

• 5、西芹用瓜刨刨去表面老须，切成小条，入锅和黄瓜一起过水打起过凉备用。

• 6、猪心过油后打起备用。

• 7、锅烧热下油、姜、红葱、蒜头、干辣椒爆香。

• 8、下猪心、西芹、黄瓜继续翻炒，调味，勾芡，淋明油。

• 9、出锅装盘。