腰果虾仁炒西芹的做法 腰果虾仁炒西芹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

腰果虾仁炒西芹的做法步骤

• 1、虾仁去沙线，用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁，加一点玉米淀粉抓匀。

• 2、西芹一颗，洗净切马蹄状。

• 3、水开入锅，变色就捞出过冷水。

• 4、生腰果适量，炒锅放少许油，小火炒黄。

• 5、炒锅加油，将虾仁滑炒熟。

• 6、姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。

• 7、洗净炒锅，加少许油，爆香姜葱。

• 8、下西芹快速翻炒。

• 9、加入虾仁

• 10、淋入鸡汤，炒至淀粉糊化，关火。

• 11、加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。

• 12、荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹