西芹百合炒腰果的做法 清脆爽口的快手菜～西芹百合炒腰果 西芹百合炒腰果怎么做

“这道看起来一道很平常的家常菜，这菜做起来，看似简单，但是其实是最讲究技术哦，要想炒出西芹翠绿欲滴、腰果香酥可口，百合口感脆爽鲜甜，还要家宴上拿得出手是真不容易啊。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹百合炒腰果的做法步骤

• 1、西芹撕去筋，去除老叶，放入水中浸泡。

• 2、西芹切成薄片。

• 3、百合一片片掰开放入水中浸泡后洗净，处理好所有食材。

• 4、锅内烧热到入植物油，转中小火，放入腰果爆炒到变色就捞起待凉。

• 5、继续把油烧热放入西芹片，大火翻炒约1分钟。

• 6、倒入百合翻炒1分钟加入盐和鸡精拌匀关火，倒入腰果拌匀。

• 7、这道清爽可口，香甜又好吃的西芹百合炒腰果就做好了。

• 8、上桌开吃吧。

小窍门

西芹切薄片不需要焯水，不然口感就不脆了；我喜欢吃腰果，家中一直有自己烤好的腰果，所以我做这道菜就用了很少的植物油。如果家里没有烤箱就热锅冷油，炒到松脆即可。