酱烧三文鱼头的做法 酱烧三文鱼头怎么做

“在菜市场看到有冰鲜三文鱼头卖，哗，好啊，儿子爱吃三文鱼呀；三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能
有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；儿子现在要冲刺了，所以平时还会吃点三文鱼油补补脑的”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧三文鱼头的做法步骤

• 1、三文鱼头斩件，大葱切斜段

• 2、金格勒酱与生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切颗

• 3、三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀

• 4、油下锅烧热，下切件三文鱼头

• 5、把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用

• 6、用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味

• 7、先下切斜段的大葱稍炒，再下煎过的三文鱼头

• 8、下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀

• 9、加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟