梅子肉煎豆腐的做法 梅子肉煎豆腐怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅子肉煎豆腐的做法步骤

• 1、主要原料：豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油

• 2、梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下）

• 3、切好的梅子肉加入料酒、蚝油。

• 4、加入胡椒粉，稍稍腌渍一会。

• 5、腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。

• 6、青红椒切成圈。

• 7、切好的大蒜、青红椒、放入碗中，加入酱油。

• 8、加入食醋

• 9、加入白糖（白糖可以适当多加一些，酸辣甜口味很好吃滴）

• 10、加入辣椒油

• 11、最后加入香油调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。

• 12、调好料汁后来处理豆腐，豆腐切成大约1厘米厚的块（薄厚要均匀）

• 13、取一片腌渍好的梅子肉，放上一片豆腐，从一头卷起。

• 14、所有依次做好。

• 15、卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液（打蛋液这步忘记没有拍，相信亲做的更好）

• 16、炒锅置火上，放少许油，放入裹好蛋液的豆腐。

• 17、中小火煎制豆腐有金黄即可。

• 18、煎好的豆腐码入盘中

• 19、最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦！