煎豆腐的做法 “妈妈的味道”煎豆腐 煎豆腐怎么做

“煎豆腐做好后香味扑鼻而来，尝一口咸香适中，让人忍不住多吃两碗饭。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、豆腐切厚片。

• 3、锅内入油，下豆腐煎（此时将葱切段、姜切片、蒜切碎）。

• 4、煎至两面金黄，盛出。

• 5、锅内留油，放入葱、姜爆香后捞出。

• 6、放入红椒、蒜炒香。

• 7、淋入料酒，倒入少量清水，加入盐和酱油煮开。

• 8、倒入豆腐，盖锅盖大火焖3分钟。

• 9、放入葱花即可。

小窍门

全程小火慢煎。