豆腐煎包的做法 【山东】豆腐煎包 豆腐煎包怎么做

“煎包---豆腐煎包。用豆腐做馅，做了煎包，味道很棒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐煎包的做法步骤

• 1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。（忘拍图了）韭菜摘洗干净，切碎

• 2、猪肉切丁，加入酱油腌一会

• 3、豆腐切小丁

• 4、粉丝烫软剪断

• 5、将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成包子馅

• 6、面团发酵成两倍大时就发酵好了。揉匀揉成长条，切成剂子按扁

• 7、将剂子擀成饼

• 8、放入馅料

• 9、包成圆包子。二次发酵

• 10、不粘锅倒入一点油，放入包子，小火煎制

• 11、煎至包子底部金黄色

• 12、加入热水煮至收干即可

小窍门

包好的包子要经过二次发酵。加入水时要加入热水，防止发酵好的包子回缩。