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家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做

家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做

青鱼常吃,但要作好也有窍门

食材明细

主料
  • 青鱼 (2条)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大料 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

家炖青鱼的做法步骤

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第2张

    1、鱼洗净,去头,身上切斜刀,鱼身抹盐,放15分钟

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第3张

    2、备好调料

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第4张

    3、锅中少放油,因为青鱼本身会下很多油,油热后,下锅煎鱼

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第5张

    4、要把鱼本身的油剪出来

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第6张

    5、煎好后先烹入少量米醋,再倒入一碗热水,放葱姜蒜、酱油、放少量盐

  • 家炖青鱼的做法 家炖青鱼怎么做 第7张

    6、大火开后转小火,炖15分钟左右,汁快干时关火,放点鸡精,出盘