蒸杏鲍菇的做法 蒸杏鲍菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸杏鲍菇的做法步骤
1、大蒜切末,取一半放炒锅中炒至金黄,另一半不炒。
2、取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱,一片生姜切丝。
3、碗中加入生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,白糖2g,
4、把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。
5、把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把,这样比较好掌握。
6、全部切完装盘待用。
7、给每个杏鲍菇都浇一勺料汁。
8、开水入锅蒸八分钟。
9、2g淀粉加入一小勺水化开,将蒸好的杏鲍菇里的汤汁滗入锅中烧开,加入水淀粉烧开。
10、将煮好的汤汁浇在杏鲍菇上撒香葱末。
11、上桌。