泥鳅是鱼吗，如何挑选泥鳅

泥鳅是大家生活中很常见的一种食材，大家都知道吃泥鳅对身体有很多的好处，但是因为它的外形和名字都不能够体现出它的属性特征。所以有的小伙伴十分好奇，泥鳅是鱼吗，今天小编就解答大家的这个疑惑，一起来看看泥鳅到底是不是鱼吧。

一、泥鳅是鱼吗

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus )，属鳅科。泥zd鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，版无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类权。当然是鱼。

二、如何挑选泥鳅

1.首先，我们在挑选泥鳅的时候，一般都是选择那些比较粗的泥鳅，那样的泥鳅肉才会多一些，吃起来也就会好吃很多，这个我们是需要知道的。

2.其次，我们在挑选泥鳅的时候，还需要看看泥鳅是否还有很多的粘液，一般最好是有很多粘液的，如果没有多少粘液，这样的泥鳅往往是活不了多久的，这样的我们就别买了。

3.然后，我们在挑选泥鳅的时候，我们还需要看看泥鳅是否有一些划伤在身上，有些泥鳅在被捉住的时候会造成身上有一些划伤，这样的泥鳅口感会差很多，这个我们就别买了。

4.之后，我们在挑选泥鳅的时候，我们还需要看看泥鳅是否比较脏，一般比较脏的泥鳅我们最好不要买，因为泥鳅清洗起来是很困难的，我们一般也就是用水给它漱，但是很难清洗干净的。

5.之后，我们在挑选泥鳅的时候，还需要看看泥鳅的活力是否还是比较大的，尤其是很多泥鳅在一起的时候，看看它们是否还会游来游去，游来游去的泥鳅是比较好的，这样的泥鳅是比较新鲜的。

​看了今天的介绍之后，你应该就。知道泥鳅是鱼吗？这个问题的答案到底是什么了吧，泥鳅是一种很好吃的淡水鱼。尤其适合熬汤喝。泥鳅熬出来汤的颜色是奶白色的，让人看着就很有食欲，吃了之后，对身体的好处多多，推荐你们在家里自己煮泥鳅汤。