香草肠黄金咖喱炒饭的做法 香草肠黄金咖喱炒饭怎么做

“好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣，更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭，正好来用这个原味咖喱。
翻翻了冰箱，好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭，却猛然想起冰箱里还有那么两节香草肠，正好可以用在咖喱饭里面，让这饭显得不那么素。
蔬菜肉肠的颗粒尽量切细，可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块，当咖喱块溶化与米饭混融，白白的米饭被染成金黄色，这颜色还挺让人满意，剩下半块也不用加了，再加咖喱味就属于浓郁型，而清淡一些才是惯常的习性。。。
黄金咖喱炒饭，颜色金黄诱人，味道香浓，在阴冷潮湿的秋日，热呼呼地来上一碗，顿时便温暖起来。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香草肠黄金咖喱炒饭的做法步骤

• 1、用料：洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量。

• 2、香草肠切成小丁，备用。

• 3、咖喱块切成小粒。

• 4、洋葱洗净切碎丁，

• 5、胡萝卜，青椒分别洗净切碎丁，备用。

• 6、锅置火上，烧热，倒入食用油，

• 7、放入洋葱碎，炒香。

• 8、加入香草肠丁，煸炒至油脂渗出。

• 9、放入胡萝卜和青椒碎，翻炒至断生。

• 10、倒入米饭，翻炒均匀。

• 11、加入咖喱粒，

• 12、翻炒至咖喱完全融化，使米饭均匀地染上一层金黄，熄火。

• 13、出锅，装盘，趁热食用。

小窍门

咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。
香草肠可以用其他肉类代替。
胡萝卜等配菜可以随意更换。