蛋香瓜丝的做法 蛋香瓜丝怎么做

“云南人都把西葫芦叫做小瓜，小瓜不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋香瓜丝的做法步骤

• 1、小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。

• 2、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

• 3、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

• 4、炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。

• 5、放入小瓜丝翻炒断生。

• 6、淋入鸡蛋液翻炒。

• 7、淋入少许料酒翻炒翻炒。

• 8、调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

很简单的家常菜没有什么小技巧。