丝瓜炒鸡蛋的做法 家常菜 丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做

“丝瓜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

适宜人群：

适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

4.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

5.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋2个，丝瓜2小根。

• 2、丝瓜去皮，切段。

• 3、鸡蛋放入碗内，丝瓜切片。

• 4、鸡蛋打成蛋液。

• 5、大火，放入少许玉米油，约10秒后，倒入蛋液，摊成蛋饼。

• 6、鸡蛋双面都八九分熟，盛出备用。

• 7、勺底会有薄薄一层有，可以不再添油，改成中火。

• 8、依次放入丝瓜片，五香粉少许，盐少许，快速翻炒。

• 9、大约翻炒30秒后，丝瓜变软如图。

• 10、放入刚刚炒好的鸡蛋。

• 11、快速翻炒，鸡蛋和丝瓜炒均匀。

• 12、关火装盘。

小窍门

丝瓜不易长时间炒，注意火候。