荷叶饼煎蛋的做法 荷叶饼煎蛋怎么做

“妈妈的味道，是快乐的味道😊。春暖花开🌸，小伙伴一起去春游，妈妈总会给我准备荷叶饼夹煎蛋🍳，郊游的午饭，吃着妈妈的荷叶饼煎蛋，快乐幸福洋溢在那青葱的岁月。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荷叶饼煎蛋的做法步骤

• 1、发面团取一块团成圆球

• 2、擀成椭圆状，刷上层油

• 3、长端对折

• 4、中间压条印

• 5、分扇形压印

• 6、平端中间摄一下成荷叶柄

• 7、用小勺压出荷叶边

• 8、做成的荷叶饼坯，还用加了抹茶粉的绿发面团做了绿荷叶饼

• 9、荷叶饼坯冷水上锅，开锅后蒸15分钟即可

• 10、蒸荷叶饼时，另起一火煎蛋，热锅，少许油润锅

• 11、磕入鸡蛋，撒少许盐

• 12、凝固后折叠

• 13、做好的煎蛋备用

• 14、蒸好的荷叶饼

• 15、煎蛋夹入荷叶饼

• 16、成品

小窍门

饼上的花印可用刀压，我是用新木梳子压的