鸡蛋煮丝瓜的做法 鸡蛋煮丝瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋煮丝瓜的做法步骤

• 1、两个鸡蛋打散。

• 2、丝瓜刮干净皮，洗净切横刀块备用。

• 3、姜、蒜、葱切末备用。

• 4、热锅烧油。

• 5、放入打散的鸡蛋煎散。

• 6、加入姜末、蒜末炒香。

• 7、放入丝瓜翻炒断生。

• 8、放入盐、蚝油翻炒入味。

• 9、加水后，加锅盖继续煮5分钟。

• 10、放入鸡精、胡椒粉、葱花起锅装盘完成。

• 11、一盘鸡蛋煮丝瓜就完成了。

小窍门

有蚝油所以盐不要放太多，太咸会影响丝瓜本身的清甜，有人喜欢加香菜，个人建议不要加，因为也会影响丝瓜的清甜，喜欢做这个菜吃的应该都是因为喜欢丝瓜的清甜，所以注意不要。