红烧糖醋鸡翅的做法 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅 红烧糖醋鸡翅怎么做

“一盘红烧和糖醋口味二合一的鸡翅。。。。。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧糖醋鸡翅的做法步骤

• 1、备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二（个人喜好），花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。

• 2、锅烧热放油，放姜片蒜片半煎炸至金黄。

• 3、倒入鸡翅炒出香气。

• 4、炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒（冒烟）。

• 5、倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水；

• 6、大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
4.【酱汁】一酒，二酱，三糖，四醋，五水（注：以汤匙为单位量度）