红烧鸡翅炖蛋的做法 红烧鸡翅炖蛋怎么做

“鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鸡翅炖蛋的做法步骤

• 1、鸡翅买回来在水中浸泡一会儿

• 2、鸡翅沥干水份备用

• 3、锅中烧开水将鸡翅大火焯一下

• 4、焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用

• 5、锅中加水煮鸡蛋

• 6、煮熟的鸡蛋去皮备用

• 7、准备葱姜蒜和花椒大料备用

• 8、葱姜蒜切成需要的片状

• 9、锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

• 10、放入葱、蒜爆香

• 11、配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒

• 12、放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀

• 13、将鸡翅炒制上色均匀

• 14、加入清汤准备炖制

• 15、鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味

• 16、炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可

• 17、鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中

• 18、鸡蛋再多浇点汤汁更加有味

• 19、家里的老人和孩子都爱吃

• 20、在家宴客必备之选哦

• 21、配上一杯啤酒杯有一番滋味