茄夹子蒸多长时间

20-20分钟。煮15-20分钟后，再闷煮五分钟，猪肉馅中可以添加五香粉、食用盐、葱末等佐料，放在切好的茄子中，水开后上锅蒸，使茄夹子均匀受热，茄夹子不仅可以清蒸，可用来炸，五成油温下锅炸，三分钟捞出，复炸一次，还可以做红烧茄夹子。