豆豉蒸鲩鱼块的做法 豆豉蒸鲩鱼块怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤

• 1、鲩鱼块用盐腌20分钟。

• 2、准备豆豉、姜丝。

• 3、平底锅热油，放入鱼块。

• 4、煎至两面金黄。

• 5、铲起装盘。

• 6、另一口锅热油，放入姜丝。

• 7、炒至姜丝变软，带点微黄。

• 8、放入豆豉炒香。

• 9、一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。

• 10、将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。

• 11、蒸好出锅。

• 12、成品。非常下饭的一道家常菜。