茄干焖肉的做法 茄干焖肉怎么做

“我们生长这儿，咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人，如此庞杂精深的菜系，随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得，虽然现在四季蔬菜都很丰盛，可每每”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄干焖肉的做法步骤

• 1、集合拍照啦。

• 2、茄干头天晚上用温水泡软，如果前用清水洗干净挤干水。

• 3、炒锅烧热，倒入少量油，放姜片、干辣椒、小茴香、八角、花椒、白芷、香叶，煸炒出香味。

• 4、放入五花肉，煸炒至肉色金黄。

• 5、放入白糖和老抽翻炒均匀。

• 6、加入水没过肉，慢炖1小时后加入泡好的茄干，慢炖30分钟即可。