泰汁茄瓜的做法 泰汁茄瓜 掉光牙的爷爷也能吃上好味道 泰汁茄瓜怎么做

“这道菜的精髓在于酱汁--泰式甜辣酱
是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。
茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。
茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，
所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。
我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰汁茄瓜的做法步骤

• 1、紫茄削皮后切连刀片

• 2、夹肉馅

• 3、下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟

• 4、炸好后盛起来

• 5、另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖

• 6、酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了

小窍门

1、酱汁煮开后就要马上熄火，随后再倒入茄瓜夹肉，不然会胡
2、调料的量随自己口味而定，但清水宜少不宜多，否则酱汁会变稀
3、肉馅可根据喜好选择