黄花菜烧五花肉的做法 黄花菜烧五花肉怎么做

“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花菜烧五花肉的做法步骤

• 1、干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。

• 2、五花肉切小块。

• 3、热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。

• 4、糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。

• 5、放生抽和老抽翻炒几分钟上色。

• 6、大火烧七八分钟后放入黄花菜。

• 7、再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。